VINATERIA Wine Shop/ ヴィナテリア 〜食卓に華を〜

プーリアで最も古くからある土着品種、ネーロ ディ トロイアからのワイン。
濃いルビーレッド。皮の黒い果実のアロマの後からココアやシナモン、クミン、ジュニパーの香りが感じられます。口当たりはリッチでフルボディ。ほどよいタンニンはベルベットのようにしなやか、長くバランスのとれた余韻があります。?

ルカ マローニ「ベストワイン年鑑2016」96点獲得！
ウーヴァ　ディ　トロイア部門　第1位

「イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2014」3星92点
「ビベンダ2014」　4房

葡萄を乾燥させた後、収穫は10月の初旬、手摘みで行ないます。
葡萄の温度が上がらないように、収穫は早朝に行い、酸化や発酵を防ぎます。
マロラクティック発酵後、フレンチオークの新樽で8ヶ月、ステンレスタンクで2ヶ月間熟成させています。