Santenay Rouge Les VV 2012、サントネ ルージュ レ ヴィエイユ ヴィーニュ 2012

Santenay Rouge Les VV 2012、サントネ ルージュ レ ヴィエイユ ヴィーニュ 2012

INB-FB735
通常価格 ¥3,850 セール価格 ¥4,180
(税込)
在庫数:1

ラズベリーやブラックカラントの風味がある、デリケートなワインです。
鶏肉、七面鳥、アヒル、軽めのチーズなどに良く合います。



ジャック ジラルダンでは樹齢50年以上でV.V.と付けています。ジャックが購入した畑で、5つの区画に分かれていて、合計1haあります。収穫は手摘みで行います。収穫量は、45hl/ha。除梗して、12度で5日間コールドマセラシオンします。18度に上げて、発酵を始め、26度前後で15日間発酵します。一日に数回ルモンタージュします。ニューマティックプレスで、種を潰さないよう圧搾します。熟成は、オーク樽(アリエ産とヴォージュ産)で澱と共に12ヶ月、うち15%が新樽です。軽くフィルターを通し、月のカレンダーに従って瓶詰します。



タイプ:赤ワイン
生産国:フランス
地域:ブルゴーニュ コート ド ボーヌ
生産者:ドメーヌ ジャック ジラルダン
容量:750ml
葡萄品種:ピノ・ノワール 100%

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