Santenay Rouge Les VV 2012、サントネ　ルージュ　レ　ヴィエイユ　ヴィーニュ　2012

INB-FB735

¥3,850 ~~¥4,180~~

（税込）

ラズベリーやブラックカラントの風味がある、デリケートなワインです。
鶏肉、七面鳥、アヒル、軽めのチーズなどに良く合います。

ジャックジラルダンでは樹齢50年以上でV.V.と付けています。ジャックが購入した畑で、5つの区画に分かれていて、合計1haあります。収穫は手摘みで行います。収穫量は、45hl/ha。除梗して、12度で5日間コールドマセラシオンします。18度に上げて、発酵を始め、26度前後で15日間発酵します。一日に数回ルモンタージュします。ニューマティックプレスで、種を潰さないよう圧搾します。熟成は、オーク樽（アリエ産とヴォージュ産）で澱と共に12ヶ月、うち15％が新樽です。軽くフィルターを通し、月のカレンダーに従って瓶詰します。

タイプ：赤ワイン
生産国：フランス
地域：ブルゴーニュコートドボーヌ
生産者：ドメーヌ　ジャック　ジラルダン
容量：750ml
葡萄品種：ピノ・ノワール 100%