Chiantari Nero d'Avola 2021、キアンタリネロダーヴォラ 2021

INB-I489

¥1,480 ~~¥1,870~~

（税込）

樽由来のチョコレートやコーヒーを思わせるフレイバーと豊かな果実味がバランスよく混ざり合っています。子羊や熟成したチーズによく合います。

畑は標高300〜500メートルの高いところにあります。収穫は9月の終わりにスタンダードのネロ・ダーヴォラより遅めに行い、収量を低く抑えています。葡萄は柔らかくプレスを行い、低温で醗酵、10〜12日間マセラシオンを行います。熟成はフレンチオークの樽で行ないます。子羊や熟成したチーズによく合います。「キアンタリ」とは、シチリア方言で「耕作する」という意味であり、また、このワインが造られる土地でずっと昔から働いている葡萄栽培者への敬愛を表しています。ラベルに描かれている2つの月は、昔からシチリアの人々が月の満ち欠けに従い、農作業を行っていたことにちなんでいます。
「ルカ　マローニ　ベストワイン年鑑2020」で94点、「イ　ヴィーニ　ディ　ヴェロネッリ2020」で1星／85点

タイプ：赤ワイン
生産国：イタリア
地域：シチリア
生産者：ヴィエニティザブ
容量：750ml
葡萄品種：ネロ・ダーヴォラ 100％